こんにちは！
昭和娘 かとうみわ です。
今日は、昨日の続き。
で、トマト。
ご存知、旬は まさに今です。
トマトというと夏の食べ物という印象ですが、実はトマトは高温多湿に弱いそうで、美味しいトマトを食べるなら今 または秋。
トマトの栄養で有名なのはリコピンですが、活性酸素を抑制したりと美肌作りに欠かせない栄養素なので積極的に摂りたいものです。
ただ、このリコピン。
脂溶性なのと、熱を加えることにより吸収力がアップ↑↑↑するので、昨日のようなスパイスカレーやピザ・トマト煮など、手を加えて食したい。
トマトケチャップでもＯＫです。（糖分が多いので気を付けて）
また、トマトのへたがしおれている方が、熟していて甘いそうですよ。
さて今日は何食べますか？
今日も素敵な一日でありますように。
ではまたね。
