こんにちは！
昭和娘 かとうみわ です。
暑い毎日、冷たいサラダを食べる機会も多いことだと思います。
生野菜だけでなく、温野菜もサラダにしても美味しいですね。
サラダにはビタミン・ミネラル・ポリフェノール・カロテノイド・食物繊維等が豊富で、エイジングケア対策にも腸内環境を整えることにも期待が出来ます。
是非とも摂りたいサラダ、ドレッシングはどうしていますか？
市販のドレッシング
市販のドレッシングにはサラダ油がよく使われています。
サラダ油に含まれているリノール酸は必須脂肪酸ですが、摂り過ぎると免疫細胞が働きにくくなり、結果 アトピーや花粉症などのアレルギーを引き起こすことがあります。
動脈硬化や心臓の病気の誘発することもあります。
注意したいですね。
ノンオイルドレッシング
ヘルシーなイメージがありますが、油を使っていない分 糖分が添加されています。
糖分がある分 美味しく感じますが、糖化や脂肪の蓄積の原因ともなる可能性があります。
酢や柑橘類などのフルーツ、オリーブ油や荏胡麻油や亜麻仁油など、上手に使って手作りドレッシングで食べるのもなかなか美味しくてオススメです。
今日も素敵な一日でありますように。
ではまたね。
